Aquafaba nedir? "Aquafaba" nın ne olduğunu merak ettiyseniz aslında çok öncelerde kullanılan günümüze kullanımı azalarak devam eden ve son dönemde vejetaryenler tarafından tekrar popüler hale gelmeye balayan yumurta akı yerine kullanabileceğiniz bir tarif... Kelime kökeni baklagilin suyu anlamına geliyor. Nohut veya fasulye gibi bakliyatların haşlanmış suyu çırpılarak kabartılıyor ve [...]
Elmalı Tarte Tatin "Elmalı Tarte Tatin" ünlü bir Fransız tatlısı. Aslında Tarte Tatin sığ bir pişirme kabının tabanını tereyağlı karamalize şekerle, ardından elmaları ve en sonunda bir pasta tabanı ile kaplayarak hazlanması. Pişirme sonrasında, turta bir servis tabağına ters çevrildiğinde tepeye gelen lezzetli bir karamel güzel görüntüyü oluşturur. Yalnız [...]
Chai Tea Latte Chai Tea Latte, siyah çay aromatik baharat ve bitki karışımıyla demleyerek yapılan aromalı bir çay içeceğidir. Hindistan alt kıtasında yer alan içecek, birçok kahve ve çayhanede bir özellik haline gelen dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Chai çayı faydaları nelerdir? Kanser oluşum riskini azaltır. [...]
Ev Yapımı Nutella Ev yapımı nutella içeriğinde; çiğ fındık, kakao tozu ve rafine edilmemiş hindistan cevizi şekeri gibi kaliteli malzemeler kullanılır ve yapımı oldukça kısa sürer. Sağlıklı nutella olur mu? "Sağlıklı" ve "Nutella" kelimelerini aynı cümle içerisinde kullanılması çok garip geliyor değil mi? Fakat ev [...]
Ev Yapımı Mayonez Ev yapımı mayonez yapmak bir çubuk blender ile sadece bir dakika sürer. Bu mayonez tarifi aynı zamanda paleo dostu (paleo diyeti, az veya hiç işlem görmemiş besinleri yemeye odaklı olan bir beslenme planıdır.) çünkü yüksek kalitede bir avokado yağı kullanıyor. Mayonezibir kez evde yaptıktan sonra, bir [...]
Çikolatalı Avokadolu Puding Çikolatalı avokadolu pudingi avokado ve çiğ kakao tozu ile yapılan kremsi, sağlıklı bir tatlıdır. Aynı zamanda süt içermeyen, vegan bir tatlı. Biz üzerine fındık ve deniz tuzu serptik, ancak üst kısımına ekleyeceklerini hayallerinizle sınırlı. Çiğ kakao tozu nedir? Peki çiğ kakao tozu [...]
Ev Yapımı Badem Sütü Ev yapımı badem sütü marketlerde yüksek fiyatı ile zor elde edilen bir ürün olduğunu söylese de yapımı çok basit. Zengin, kremsi, ev yapımı bir badem sütü, kemik dostudur. Badem sütünü kullanmak kalsiyum, magnezyum, E vitamini ve sağlıklı birçok yağı almanın harika bir yoludur. Bu tarifte [...]
Kakaolu Hurma Topları Kakaolu hurma topları sağlıklı atıştırmlıkların en üst listesinde yer almalı. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifte ekstra şeker veya un kullanılmıyor. Tarifin temelini oluşturan hurma hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz aşağıdaki yazımızı okuyabilirsiniz. Arabistanın meşhur tadı: hurma! Hurma, yaygın olarak Arap ülkelerinde [...]
Pankolu Kıtır Somon Tarifi Pankolu Kıtır Somon fırında nar gibi kızarır, sofrada sunuma çıkınca herkes bayılır! Ballı hardal, somon ekmek kırıntıları ve taze yeşilliklerle mükemmel bir sonuç yakalayacaksınız. Panko kırıntıları tarife hem ismini hem de farklılığını sunuyor. Panko ile ilgili biraz daha bilgi isterseniz aşağıdaki yazıyı mutlaka okuyun derim. [...]
