fbpx

Salata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan ya da üzerine yoğurt ve ya sos dökülmesiyle hazırlanan, yemeklere eşlik eden yiyecek karışımı olarak tanımlanabilir. Kimi zaman içine et ya da peynir gibi yiyecekler de ilave edilir. Mevsimine ve yapıldığı yöreye özgü sayısız çeşidi yapılabilir.

Salatalar, iştah açmak amacıyla, yemekle birlikte yenilmek üzere, taze sebzelerden hazırlanan, vitamin açısından çok zengin yardımcı yemeklerdir. Ülkemizde “domates”, “beyin”, “kıvırcık marul”, “roka” , “hindiba”,”fasulye piyazı”, “çoban salata” “gavurdağ salatası” “cacık”..vb gibi çeşitleri çok yaygın olarak bilinmektedir.

Avrupa ülkelerinin önde gelen mutfaklarındaysa, çeşitli sebze, meyve ve etlerden yapılmaktadır. Salata denilince, akla İtalyan mutfağı gelir. Çünkü bu ürün İtalyan mutfağında çok önemli bir yer tutar. Sözcük aynı zamanda İtalyanca kökenli bir sözcüktür.

Bunun yanı sıra salatayı yemeklerden önce ordövr veya birinci yemek olarak yemeyi alışkanlık haline getiren Fransızlar, salataları iştah açıcılığının yanı sıra besin değeri ve kalori açısından ele almışlardır. Kilo vermek, formunuzu korumak ve öğünlerinizi hafif bir şeylerle geçirmek istiyorsanız Fransız mutfağı’nda olduğu gibi salata tarfileri sizler için en doyurucu ve en kârlı alternatifler arasında olur.

Öğün içerisinde salata tüketmek zayıflama sürecini hızlandırmaktadır. Yeşil yapraklı sebzeler vitamin ve mineral açısından yararlı besinler olduğu için aynı zamanda sindirim sistemi açısından son derece yararlı olmalarından dolayı diyet sürecinde bu besinlerin tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Bazı salata çeşitleri sade olarak tüketildiğinde kişiyi yeterince doyurmamaktadır. Fakat besin değeri yüksek olan malzemelerle hazırlanan diyet amaçlı sunulan çeşitleri hem doyurucudur hem de kişinin kilo verme sürecini hızlandırmaktadır.

Tüm bu hazırlığın sonucunda Türk mutfağının pek alışık olmadığı, ama oldukça hoş ve lezzetli salata çeşitleri ortaya çıkmaktadır.

Yaz aşıkları: Karpuz ve Peynir Salatası

Karpuz ve Peynir Salatası Karpuz ve Peynir Salatası çok basit, lezzetli ve canlandırıcı. Barbekü, piknik ve partiler için mükemmel bir yaz salatası hazırlayabilirsiniz. Satın aldığım karpuz inanılmaz derecede sulu ve tatlıydı. Bir dilimi bütün salata kasemi doldurdu,  Bu salatanın sırrı karpuz, salatalık ve peyniri aynı büyüklükte küp doğrayabilmek. Peynir [...]

Yaz aşıkları: Karpuz ve Peynir Salatası2019-05-28T13:32:33+03:00

Meksika Salata: Yoğurtlu Pico De Gallo

Yoğurtlu Pico De Gallo Meksika mutfağında salsa fresca veya salsa cruda olarak da adlandırır, temel olarak doğranmış domates, soğan, kişnişten yapılır. Genelde burrito, fajita gibi meksika yemeklerinde tortilla ekmeğinin içine koyulur. Sizlerde ana yemeklerinizin yanında hoş bir salata olarak kullanabilirsiniz. Türkiyedeki çoban salatadan farkı kişniş ve jalapone biber gibi [...]

Meksika Salata: Yoğurtlu Pico De Gallo2019-05-27T14:32:03+03:00

Viyana Patates Salatası

Viyana Patates Salatası Viyana Patates Salatası Avusturya'nın meşhur Viyana usulü şinitzelinin yanında servis edilen bir mezedir. En az onun kadar meşhur olan Viyana Patates Salatası'nın bu tarifiyle evlerinizde beğeniyle yapılan şinitzelleriniz başka bir anlam kazanacak. Frenk Soğanı nedir? Bitkisel olarak soğangiller familyasına ait olan Frenk soğanı, [...]

Viyana Patates Salatası2019-06-28T10:50:21+03:00

Renklerin Lezzet Dansı: Greyfurt ve Pancar Salatası

Greyfurt ve Pancar Salatası Greyfurt ve pancar salatası görünüşüyle sofranızda renkleriyle farklılığını rotaya koyacak bir lezzet. Siz de sakın tereddüt etmeyin pancar ve greyfurtun damağınızda enfes şekilde dans etmesine izin verin... Fırınlanmış pancarın renginin salatanıza geçmesi için sadece on beş dakikaya ihtiyacınız var. Yine farklı olmayı sevenler için tarifimize [...]

Renklerin Lezzet Dansı: Greyfurt ve Pancar Salatası2019-05-27T17:50:06+03:00