Daha fazla salata ye! Bu açık. Özellikle yaz aylarında salatalar neredeyse her gün masada geliyor. Çoğunlukla garnitür olarak. Bu ana yemek için yapılan ve meyveli üzüm, ıspanak ve enginar ile ikna ediyor. Yeşil ye!

Tamam, itiraf ediyorum: Bu salata gerçekten masaya getirdi. Özellikle barbekü zamanında, sık sık kapatıyoruz. Bazen ızgara tavuk, ızgara ananas veya pişmiş tavuk göğsü gibi.

200 gr yeşil üzüm
150 g bezelye
400 g taze ıspanak
1 çubuk kereviz halka şeklinde kesilmiş
200 g pişmiş makarna
150 g yağda marine edilmiş konserve enginar
1 salatalık
3 taze soğan
300 g tavuk göğsü pişmiş ve didilmiş
125 ml ayçiçek yağı
30 g şeker
2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı limon suyu
kıyılmış taze maydanoz

1. Sos için ayçiçek yağı, şeker, sirke, tuz ve limon suyunu karıştırın.
2. Büyük bir kapta kalan malzemeleri karıştırın
3. Sarmadan önce hemen sos ekleyin, karıştırın ve taze maydanozla süsleyin.