“Çikolatalı çatlak kurabiyeleri” izlemesi bile tam bir keyif. Dışının pişmesine rağmen içi halen yumuşacık ve çikolatamsı… Daha önce verilen çikolatalı tariflere bir yenisi daha ekleniyor böylece…

Hamuru için şöyle bir tariflemede bulunabilirim; katı bir kek hamuru veya cıvık bir kurabiye hamuru. Kıvamını merak edenler alttaki fotoğrafa göz atabilirler… Buzdolabında sertleştiği zaman rahatça bir dondurma kaşığı ile alıp elinizde hızla yuvarlayarek şekil verebilirisniz. Hamuru buzdolabında beklettiğiniz için daha önceden yapıp pişireceğiniz zaman buzdolabından çıkarabiliriniz. Böylece misafirler gelmeden hemen önce sadece pişirme süresince hazırlayabilirsiniz. Bol koşturmacalı hayatlarınıza oldukça pratik bir tarif daha ekleyebilirisniz böylece…

4 yumurta
170 toz şeker
75 g şekersiz kakao tozu
115 g bitter çikolata, eritilmiş
115 ml yağ
2 çay kaşığı vanilya özü
270 g un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
pudra şekeri (yuvarlanmak için)

• Yumurtaları ve şekeri büyük bir kaseye koyun ve çırpın.
• Kakao, eritilmiş çikolata, yağ ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Yapışkan bir hamur oluşana kadar un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Hamuru buzdolabında yaklaşık 10 dakika soğutun.
  Fırını 175 ° C'ye önceden ısıtın ve parşömenli fırın tepsilerini sıralayın.
• 1.5 çorba kaşığı kaşık kullanarak, hamur toplarını parçalara ayırın ve pudra şekeri içinde yuvarlayın.
• Daha sonra hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin ve 9 ila 12 dakika pişirin. Dış kabuğu pişmiş içi halen yumuşak ve ikolatamsı olmalı.