Need a new search?

Mini Swedish Meatball is one of the most delicious meatballs he has to eat for me. Tiny structure saves the trouble of splitting. Hope! A ball has already gone into the stomach. It is incredibly easy to feed to children. The sauce is made with broth and does not contain any additives since it is thickened with flour.
Mini Swedish Meatball has many ingredients, but most dumps into a bowl to make meatballs, so it’s easy. This meatball can also freeze in the freezer, so you can prepare it with two solid ingredients, cook a little and save the rest for another time. Enjoy!

Peel and chop 1/2 kg potatoes. Place potatoes into a large pot and fill with enough water to cover the potatoes. Place over high heat and bring to a boil. Continue to boil until potatoes are fork tender, 10 to 15 minutes. Remove potatoes from heat and drain. Add butter and cream to the potatoes and season with salt and pepper. Using a potato masher (or hand mixer) mash potatoes until you get your desired consistency. Adjust seasonings. Cover and set aside.

1 dilim kuru beyaz ekmek, ufalanmış
60 ml süt
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
75 g ince doğranmış soğan
2 diş sarımsak, kıyılmış
1/2 kilo kıyma
1/2 kilo kuzu kıyma
1 büyük yumurta, çırpılmış
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
600 ml ılık sığır suyu
2 yemek kaşığı krema, isteğe bağlı
Üzeri için taze kekik

• Fırını 190˚C'ye ısıtın.
• Köfte için: 1 dilim ufalanmış ekmeği ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın, karıştırın.
• Ekmek sütü emerken, 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin. Soğan ve sarımsak ekleyip 3-4 dakika veya soğan yarı saydamlaşmaya başlayana kadar sote edin. Ateşten alın ve ekmek ve süt karışımına ekleyin. Karışım yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.
• Sığır eti, kuzu eti, yumurta, tuz, karabiber, yenibahar ve muskatı karıştırma kabına ekleyin ve iyice karıştırın. 2 çay kaşığı büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve bunları 1,5 cm aralarında bir parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin, daha sonra 10 ila 12 dakika  kadar köfteleri pişirin.
• Sos için: Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını büyük bir tencerede orta ateşte eritin ve unu ekleyin. Ham un tadına gidip hafif kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin. Et suyunu yavaşça karışıma dökün ve tüm topakların kaybolduğundan emin olun.
• Tuz ve karabiber serpin. Sosun bir tahta kaşık arkasını kaplayacak kadar kaynamaya ve koyulaşmasına izin verin. Ateşten alın ve kremayı karıştırın.
• Köfteleri sosu ilave edip bir araya getirin.
• Patates püresini kepçe haline getirin ve geniş bir tabağa koyun ve üzerini sosla kaplı mini köfte ile karıştırın. Üstüne fazladan sos ekleyin ve taze dilimlenmiş chives ile bitirin.