Mini Somonlu ve Ricottalı Çanaklar

Ricotta peyniri ve tütsülenmiş somonun aşkı karşınızda! Kırmızı biber ile hem tadı hem görüntüsü zenginleştirilmiş bu minik çanaklar için tafimize gelince…

Malzemeler

1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 parça milföy hamur
240 gr taze ricotta peyniri
250 gr tütsülenmiş somon
4 yumurta
125 ml krema
1 yemek kşığı öğütülmüş kırmızı biber, servis için extra
İsteğe bağlı limon yaprakları

Hazırlanışı

1) Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. 12'li kapasiteli cupcake tepsisini hafifçe yağlayın. Hamurdan 12 x 12 cm'lik yuvarlaklar kesin ve yağladığınız kalıba elinizle hafifçe bastırı.
2) Karıştırma kabınıza ricotta ve somonu bölerek bekletin.
3) Yumurtayı ve kremayı bir kaba koyun ve iyice çırpın. Yumurta karışımını hamur işlerine doldurun, ricotta ve somonları yumurtalı kremalı karışıma bastırın, karabiber serpin ve 20 dakika kadar pişirin. Üzerine limon yaprakları ve ilave kırmızı biber serpin.

Kaynak Donna Hay